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合 興 食 品 成 立 於 1988 年 , 由 廖 氏 四 姊 弟 創 立 。 創 立 初 期 廖 氏 於 沙 田 下 禾 輋 村 由 家 庭 式 經 營 , 每 天 經 山 路 送 到 禾 輋 警 署 旁 再 送 到 不 同 街 市 進 行 分 銷 。 當 時 主 要 產 品 為 牛 丸 及 墨 魚 丸 , 經 多 年 來 的 改 進 及 測 試 , 成 功 將 產 品 種 類 及 數 量 增 加 。

廖 氏 家 族 多 年 來 努 力 , 在 生 產 數 量 及 質 素 上 已 大 大 提 升 。 為 應 付 大 量 需 求 , 於 是 決 定 在 沙 田 火 炭 自 置 地 鋪 作 為 香 港 生 產 基 地 , 合 興 食 品 因 此 為 將 來 發 展 打 了 一 枝 強 心 針 。

合 興 和 大 部 份 香 港 企 業 一 樣 , 在 九 十 年 代 已 進 入 中 國 廣 東 為 國 內 生 產 基 地 。 那 時 候 在 港 幣 高 企 下 , 投 資 大 量 資 源 為 加 大 生 產 線 及 改 善 衛 生 環 境 , 令 到 合 興 產 品 得 到 多 間 中 港 超 級 市 場 合 作 機 會 , 而 該 合 作 至 現 在 已 成 為 長 期 合 作 伙 伴 。

更 得 到 多 次 優 質 供 應 商 之 美 譽 。 在 食 品 行 業 也 打 出 了 名 堂 , 而 廖 氏 為 配 合 推 廣 由 批 發 生 產 進 軍 至 零 售。 並 開 發 自 家 零 售 產 品 ' 一 點 心 意 '。

由 於 合 興 已 將 大 部 份 生 產 工 序 移 至 大 陸 廠 房 生 產 , 但 為 保 持 食 品 質 素 。 廖 氏 不 段 在 管 理 層 面 做 了 不 同 改 進 , 如 對 入 口 肉 類 做 記 錄 及 機 器 管 理 。 還 對 工 場 員 工 作 不 同 方 式 的 訓 練 , 務 求 在 多 方 面 ( 來 料 , 生 產 , 運 輸 , 員 工 及 管 理 層 ) 都 作 不 同 程 度 準 備 。

在 2008 年 , 中 日 因 毒 餃 子 問 題 各 方 面 都 對 食 品 要 求 及 出 口 都 加 強 管 制 , 當 時 合 興 食 品 需 在 銷 售 上 有 不 同 程 度 影 響 。 幸 好 公 司 上 下 在 食 品 有 著 嚴 格 要 求 , 亦 順 利 過 渡 此 危 機 ; 往 後 更 得 到 更 多 大 型 超 市 信 任 , 把 危 機 轉 為 機 會 。

多 年 來 努 力 , 不 經 不 覺 合 興 食 品 已 由 第 二 代 廖 氏 家 族 完 成 交 接 , 但 不 變 的 是 對 食 物 品 質 的 要 求 。 在 多 次 問 題 中 順 利 渡 過 , 也 給 新 一 代 管 理 層 作 了 準 備 。 在 中 國 內 銷 及 國 外 的 市 場 開 放 下 , 合 興 已 做 好 準 備 !

於 2012-2013 年 間 在 內 地 自 置 廠 房 及 機 器 , 應 付 比 以 往 更 大 的 要 求 及 數 量 。 不 但 在 硬 件 上 有 改 進 , 更 年 續 通 過 HACCP 及 ISO 22000 之 管 理 認 可 証 明 。 在 軟 硬 件 配 合 下 , 令 到 合 興 成 為 一 間 更 有 競 爭 力 的 公 司

經 過 二 、三 十 多 年 及 家 族 二 代 接 管 後 , 合 興 將 會 由 本 地 供 應 商 發 展 至 中 國 不 同 省 市 的 供 應 商 , 更 會 加 大 對 國 外 的 銷 售 網 絡 。 雖 然 競 爭 之 烈 , 但 合 興 仍 會 以 食 物 品 質 為 首 要 , 在 質 素 上 做 出 名 堂 。

另 外 , 在 營 運 成 本 最 大 的 廠 房 及 員 工 上 , 會 由 自 置 物 業 和 先 進 機 器 上 做 不 同 程 度 的 配 合 , 令 到 在 優 質 食 品 上 也 有 明 顯 的 價 格 優 勢 。 正 如 自 家 品 牌 一 樣 , 給 大 眾 ' 一 點 心 意 '。